Esencia y Sabor
¿Quiénes somos? ¿De dónde venimos? ¿Hacia dónde vamos?
Somos una empresa familiar con raíces profundas y una historia que nos define.
Entre 2007 y 2016 formamos parte del desarrollo de Iberitos, contribuyendo activamente a la creación de su gama de productos y a su crecimiento en el sector alimentario.
En un momento clave de ese recorrido, se produjo una decisión institucional que impulsó el traslado del proyecto a Don Benito, promovida por el entonces alcalde José Luis Quintana y el presidente de la Diputación de Badajoz, Miguel Ángel Gallardo.
Para nosotros, como empresa nacida en Santa Amalia, aquello supuso un punto de inflexión importante. Siempre hemos defendido nuestros orígenes, nuestra identidad y nuestra forma de entender el trabajo. En ese proceso también se valoraron distintas alternativas de continuidad en nuestro municipio, con el apoyo del Ayuntamiento de Santa Amalia, que planteaba condiciones favorables para seguir desarrollando el proyecto en su lugar de origen.
Sin embargo, llegó un momento en el que sentimos que el camino que tomaba la iniciativa se alejaba de los valores con los que habíamos comenzado. Y cuando eso ocurre, hay decisiones difíciles que tomar: decidimos cerrar una etapa y empezar de nuevo.
No fue fácil.
Tras una etapa en Almoharín, marcada por el esfuerzo, las dificultades y la perseverancia, conseguimos volver a Santa Amalia. Y desde ahí, con trabajo constante y mucha convicción, hemos construido lo que hoy somos.
Este año celebramos 10 años como empresa, y lo hacemos con orgullo: somos ya 50 personas trabajando en un proyecto que ha evolucionado desde sus orígenes y que hoy crece con fuerza, innovación y nuevas ideas.
Volver a Empezar 2023 S.L. forma parte de un grupo de empresas del sector de la alimentación en pleno desarrollo, construido sobre unos valores que no negociamos:
- Familia
- Trabajo
- Innovación
- Calidad y mejora continua
- Corazón
- Conciencia
- Alma
Porque esto no es solo una empresa. Es nuestro proyecto de vida.
Actualmente, llevamos al mercado nuestras marcas:
- INDALITOS
- TOSTAITA
- DIABLITOS
- SOLECITO
- TIERRA INQUIETA
- CHIQUIFU
- JACHA JIGO JIGUERA
Y además, desarrollamos productos para otras empresas, algo que nos llena de orgullo y nos impulsa a seguir creciendo.
Miramos al futuro con ilusión, pero sin olvidar de dónde venimos. Creemos en las personas, en el trabajo bien hecho y en unos valores que hoy son más necesarios que nunca.
Y como símbolo de todo este camino, este 2026 será un año muy especial: si todo va bien, nacerán 7 bebés en nuestra familia de trabajadores.
Porque cuando un proyecto tiene alma… se nota.
Viva la vida.
Juan Carlos Castro
Gerente y fundador
Juan Carlos Castro es el fundador de Esencia y Sabor y actual Gerente.
Una persona con una larga trayectoria al frente de empresas de producción y transformación agroalimentaria, que genera más de 15 puestos de trabajo en la actualidad.
Con trabajo y esfuerzo, ha logrado situar a Esencia y Sabor, junto a todas sus marcas, con Indalitos como marca de cabecera, como una empresa líder en el territorio, motor de empleo y en la vanguardia de la investigación alimentaria.
Actualmente sus productos están presentes en todo el territorio nacional y cuenta con un departamento de exportación que llevan a Esencia y Sabor a países como Suiza.